La classicità dei piatti tradizionali si rinnova incontrando tecniche culinarie sempre nuove, rivisitate con gusto moderno. Con estro e competenza, si creano opere d’arte culinarie che esaltano i sapori della tradizione, trasformando ogni piatto in percorso sensoriale. La cucina si distingue per l’utilizzo di materie prime selezionate con cura, per offrire qualità e freschezza in ogni piatto.
Zuppa Gallurese
Un ristorante situato nel cuore pulsante della citta’. Da Don Carlos ogni piatto è preparato con cura e dedizione, seguendo le ricette tradizionali del BBQ americano e della griglia a carbone. Negli anni, la nostra passione per la buona cucina ci ha spinti a specializzarci sempre di più nella preparazione di piatti a base di pesce fresco.
Il pecorino sardo
- Se state cercando un ristorante specializzato in cucina tipica sarda a Olbia, passate a trovarci o contattateci per prenotare un tavolo.
- Quando si tratta di cucina, Olbia non delude.
- I locali notturni Olbia si trovano in pieno centro e nella zona del lungomare dove ci sono numerosi beach bar, lounge bar, beach club e pub che organizzano happy hour, serate ed eventi con musica dal vivo e dj set.
- La località è una meta molto amata dai turisti, ma offre alloggi adatti a tutte le tasche e, soprattutto prenotando con largo anticipo e magari non proprio in alta stagione, potresti sicuramente trovare qualche buon affare.
- Molti recensioni sottolineano che questo ristorante è il migliore di Olbia, con un focus sulla qualità del cibo e un servizio attento.
- Si tratta di un museo naturalistico a cielo aperto, tra calette nascoste, alte falesie e una natura rigogliosa.
I primi di pasta fatta a mano come i maharrones de busa, i culurgiones di patate, mallorreddus alla campidanese, il pane frattau e i ravioli monte Corrasi. Dalla zuppa di pesce fumante alla fregola con frutti di mare e pecora, passando per culurgiones artigianali e pasta fresca colorata a mano, il nostro menu cambia spesso… ma i grandi classici restano, perché qui sono i più amati. Piccola ristorazione con piatti serviti a ogni ora del giorno per una pausa gustosa e genuina "Davide è davvero molto gentile e professionale, ci ha fatto un itinerario molto bello facendoci scoprire posti incantevoli e poco conosciuti alternando posti più conosciuti ma che ne valgano la pena. Lo consiglio" Ho mangiato un fritto misto, grigliata mista ed un antipasto di mare composto di otto portate davvero delizioso. Siamo rimasti più che soddisfatti, una tappa consigliatissima per chi vuole assaporare la vera tradizione dolciaria sarda.
Olbia aperitivo e locali musica dal vivo
Disponiamo inoltre di una veranda all’aria aperta dove sarà possibile mangiare nel pieno centro di Olbia in un contesto davvero unico nel proprio genere. Accanto al pesce, la cucina sarda trova spazio grazie a ricette che esaltano il gusto intenso degli ingredienti e la tradizione culturale del territorio. Tra i piatti più apprezzati figurano preparazioni a base di pesce spada, cucinato al forno o utilizzato per sughi saporiti, e intramontabili classici come gli spaghetti alle vongole. Ogni piatto nasce dall’esperienza e dalla competenza dello chef, che valorizza ingredienti freschi e selezionati per offrire un’esperienza autentica e appagante. Locale semplice e accogliente, personale molto gentile e disponibile, ottimo cibo e conto assolutamente onesto!
Attività, tour ed escursioni ad Olbia: cosa fare e dove prenotare
Potremmo dire che è uno dei piatti più rappresentativi della tradizione, insieme agli iconici culurgiones e alle buonissime seadas.Alla base del piatto si trova la fregola, ovvero un particolare tipo di pasta formato da semola e acqua. L’Essenza Bistrot si trova in una zona di Olbia che io amo molto, il centro storico, antico, perfettamente rimesso a posto. La location è, in effetti, un chiosco bar ubicato all’interno di una giardino, è davvero molto particolare, è arredato con gusto, propone piatti da street food, dispone di un’eccellente selezione di birre artigianali e cocktail ed organizza serate ed eventi con musica dal vivo e dj set. Porto Rotondo è perfetta per coppie, viaggiatori che cercano hotel di livello, appartamenti curati o ville, e per chi vuole una base più esclusiva rispetto al centro di Olbia. È una zona perfetta anche per chi vuole organizzare gite giornaliere verso la Costa Smeralda, San Teodoro, Golfo Aranci, Porto Rotondo o Palau, senza sentirsi isolato la sera.
Porto Rotondo: elegante, panoramica e perfetta per una vacanza più esclusiva
Puoi gustare i nostri piatti a pranzo e a cena durante una cena romantica o in compagnia della famiglia e degli amici. Viaggi che Mangi è un blog di viaggi enogastronomici, ma anche e soprattutto un progetto editoriale indipendente, nato per condividere itinerari lenti, esperienze autentiche e tappe golose per chi ama viaggiare con gusto. La località è una meta molto amata dai turisti, ma offre alloggi adatti a tutte le tasche e, soprattutto prenotando con largo anticipo e magari non proprio in alta stagione, potresti sicuramente trovare qualche buon affare.
Il ristorante Mere, in centro storico a Olbia, nasce dall’amore per il cibo di una giovane coppia del centro Sardegna. Lina la proprietaria sarà felice di consigliarvi il piatto del giorno, in particolare da segnalare la fregola di frutti di mare e i polpetti alla diavola. La sera invece, con la sua atmosfera intima ed elegante, è il luogo ideale per cene romantiche e serate speciali, degustazioni o cene organizzate, momenti indimenticabili tra gusto e qualità, in un ambiente accogliente ed esclusivo. Impossibile visitare Olbia, o qualsiasi altra parte della Sardegna, senza assaggiare un ottimo piatto di Culurgiones.Si tratta di una pasta fresca ripiena dalle origini antichissime, nata come piatto povero. Lo troverete riproposto in tantissimi piatti e uno dei capisaldi della cucina sarda è sicuramente la fregola con le vongole.
artoria del Gusto
Iniziamo da Olbia, vera e propria porta della Gallura e della zona ristorante il mattacchione olbia della Costa Smeralda. Se ancora non hai ben chiaro quale sia la zona migliore dove soggiornare, speriamo che questa breve guida possa aiutarti a capire dove alloggiare a Olbia e dintorni. Al 6° posto si inserisce Trattoria “Il Gambero”dal 1968, che si trova la centro storico precisamente in via La Marmora. A Olbia c’è un’offerta gastronomica molto ampia e variegata. Se volete gustare un’ottima pizza, basta andare un po’ fuori dal centro dove c’è il ristorante Dadino, un luogo di ritrovo per tutti che offre una vera pizza alla napoletana, da non perdere. Chi vuole ascoltare dal vivo della buona musica rock, invece, deve fare un salto al Biker House, aperto fino a tardi dove ci si può fermare anche a cena.